自由自在的部落格

前一晚準備2個便當,午餐晚餐各一個.

一個份量:十榖米飯75g,兩個150g.

十榖米飯:2杯米+1杯十穀米+3T藜麥+1T紫米.

雙主菜

雞胸肉(共8-10分鐘.各煎2分鐘後翻面)

魚輪流更換:(鯖魚.肉魚.鱸魚.鮭魚.釷魠魚.虱目魚.比目魚)

川燙青菜:紅蘿蔔(冷水開始煮)青花椰菜(水滾先煮1.5分鐘).秋葵(再煮1分鐘) 

早餐

1.白煮蛋3個,

   內鍋鋪紙巾,加25cc冷開水,電鍋開關按下11分40秒後泡冷開水10分鐘.

   若電鍋已熱鍋,改加50cc冷開水,時間11分,再泡冷開水10分鐘.

2.烤地瓜1個,不須退冰,加冷開水150cc 電鍋蒸熟.

   烤地瓜也可更換為麵線1人份30g

   加橄欖油1湯匙.醬油0.8湯匙,充份拌勻.

   也可在冷水時加入少許金針菇.美白菇,增加口感.

3.鮮奶.優酪乳或豆漿一杯.

4.水果一份,蘋果.奇異果.芭樂互換.

Hugo博愛國小.培英國中時,學校都有營養午餐.

反而投入職場,央求媽媽做便當,就把它當考驗,也是甜蜜的負擔.

出國旅行時,好姊姊代替媽媽,幫弟弟準備早餐及兩個便當.