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鮮蚵半斤,先用麵粉沖洗瀝乾水份,

蔥白2根,洋蔥1/4顆,生香菇1朵,紅蘿蔔少許,辣椒1根,

爆香後轉小火,蠔油.醬油各1T,煮麵水150cc三人份

再下鮮蚵.小白菜.蔥綠.燙好的麵3人360g,

試味道,起鍋前油蔥酥.九層塔.沿鍋邊加烏醋1T

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