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鴨內外抹上細鹽,輕搓後,

再用水沖洗,瀝乾水份,

廚房紙巾擦乾內外,

柳橙切半,塞入鴨肚.

鹽均勻抹鴨身,撒上黑胡椒,

移至有烤架的烤盤.

200度烤20分鐘,

180度烤100分鐘,

刷上蜂蜜烤5分鐘,

烤好後靜置15分鐘,即可食用.

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