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細絞肉450g,金針菇1包約130g,蔥2根
調味料
鹽.糖.香油各1t
酒.醬油.樹薯粉或太白粉各1T
白胡椒粉少許
同一方向,全部拌勻黏稠感
放冰箱10分鐘
甩肉增加黏性
小火煮丸子,約30個
真空封裝,放冷凍庫保存.
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