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材料:夾心絞肉二斤(餛飩一佰三十個.韭菜水餃三十個.韭菜餅六個)
餛飩做法:絞肉.薑汁.蔥末.白胡椒.紹興酒.糖.水(慢慢加),攪拌至原先量一倍大.
水餃做法:內餡同上,加入韭菜一把.
水餃皮:250g 中筋麵粉.125cc 水.鹽少許.可做三十個.
韭菜餅做法:剩下餡料加一個蛋.櫻花蝦.麵粉.水.調成麵糊,平底鍋兩面煎金黃色.
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- Jul 06 Tue 2010 12:09
20100703餛飩.水餃.韭菜餅
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