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奇美高麗菜豬肉熟水餃1包約30個

使用不沾鍋加少許油,排入水餃18-20個

麵粉8g(高.中.低筋都可,家裡有的就好)

水量80cc,粉水比例1:10

蓋上鍋蓋,瓦斯火力中小火5分鐘水份快收乾,

開鍋蓋,再沿鍋邊滴入香油,不淋到餃子 

中大火力,煎至底皮金黃色約1.5分鐘

最後用一大盤倒扣盛盤

IMG_2228.jpg

 

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